Arabic Danish English German Russian Swedish
دخول المدونة تسجيل جديد

دخول المدونة

 

أخر مقال نشر للكاتب

  الإثنين، 15 أيلول 2014
  4222 زيارات

اخر التعليقات

حسين يعقوب الحمداني ملا بختيار ممثل طالباني يمنح البرلمان ورئيس مجلس الوزراء صلاحيات عسكرية بشأن الإستفتاء
17 أيلول 2017
بخيرهم ماخيروني وبشرهم عموا علية. لو العب لو اخرب الملعب!!! ليس ب...
ثائر الطائي تشريع الديانات الهنديَّة بطريقة إسلاميَّة !!/ احمد الملا
16 أيلول 2017
ان ما نعيشه اليوم من فوضى كقطع وأشلاء مبعثرة ومنتشرة هنا وهناك ؛فهي بس...
محمد الخالدي تشريع الديانات الهنديَّة بطريقة إسلاميَّة !!/ احمد الملا
16 أيلول 2017
الكثيركانوا يعتقدون بان مذهب ابن تيمية هو من المذاهب الاسلامية حتى تصد...
جميل العبيدي تشريع الديانات الهنديَّة بطريقة إسلاميَّة !!/ احمد الملا
16 أيلول 2017
ابن تيمية وحكامه حيث انهم نصبوا المنابر والخطابات والمؤلفات للتمجيد بم...

أطباق ذات نكهة شهية بالحمص

 

حسام هادي العقابي – شبكة اعلام الدانمارك

يعتبر الحمص من أشهر المكونات التي تستخدم في أكثر من مطبخ مثل المطبخ المغربي والمطبخ الخليجي والمطبخ الهندي، ونقدم لك اليوم ثلاثة أطباق شهية تحتوي على الحمص، مثل سلطة الحمص بالأعشاب والكسكس بالخضروات والحمص وكاري القرنبيط والبطاطس بالحمص.

سلطة الحمص بالأعشاب

المكونات:

ثلاثة أرباع كوب حمص معلب أو مسلوق ومصفى

كوب ونصف الكوب أوراق بقدونس مقطعة

نصف كوب أوراق نعناع مقطعة

بصلة صغيرة مقطعة لشرائح رقيقة

ثمرة خيار مقطعة لشرائح رقيقة

ملعقتان كبيرتان عصير رمان

ملعقة كبيرة ونصف الملعقة زيت زيتون

ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون

ملح وفلفل ( حسب التذوق )

طريقة التحضير:

امزجي جميع المكونات السابقة في وعاء عميق وقلبيها برفق حتى تتجانس، ثم غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ربع ساعة، ثم قدميه مع السمك أو أي طبق رئيسي تفضلينه.

كسكس بالخضروات والحمص والجبن الفيتا

المكونات :

كوب مرق خضروات

كوب ونصف الكوب كسكس

ملعقة كبيرة ونصف زيت زيتون

كوب بصل مشوي مقطع

فص ثوم مدقوق

ملعقتان صغيرتان توابل مغربية

كوب من كل من قطع الفلفل المشوي والجزر المشوي والكوسة المشوية

عبوة (400 جرام ) حمص مصفى

150 جرام جبن فيتا مقطعة لمكعبات

3 ملاعق صغيرة بشر قشر ليمون

ثلاثة أرباع كوب أوراق كزبرة

ربع كوب عصير ليمون

ملح وفلفل، حسب التذوق

شرائح لوز محمصة، للتقديم

طريقة التحضير:

1- ضعي مرق الخضروات مع نصف كوب ماء بارد في وعاء وارفعيه على درجة حرارة عالية، واتركيه على النار حتى الغليان، ثم ارفعيه عن النار، وصبي المزيج على الكسكس وقلبي برفق، ثم غطي الكسكس واتركيه جانبا لمدة 5 دقائق أو حتى يتشرب المرق، ثم قلبيه بشوكة لفك التصاقات حبيباته. غطي الكسكس واتركيه جانبا حتى يظل دافئا.

2- في هذه الأثناء، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على درجة حرارة أعلى من المتوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة دقيقة، ثم أضيفي الثوم والتوابل وقلبي لمدة دقيقة إضافية، ثم أضيفي الفلفل والجزر والكوسة والحمص وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تسخن المكونات.

3- أضيفي الكسكس والجبن الفيتا وبشر قشر الليمون والكزبرة والملح والفلفل إلى المقلاة وقلبي برفق، ثم ضعي المزيج في طبق تقديم، وانثري عليه عصير الليمون وباقي زيت الزيتون، وقلبي برفق مرة أخرى، وقدمي المزيج مزينا برقائق اللوز.

قيم هذه المدونة:
المفوضية الاوروبية تعلن التعبئة ضد وباء ايبولا
تفاؤل حافل بالمفاجئات / عباس الموسوي
 

التعليقات

لا يوجد تعليق على هذا الموضوع ..! كن أول من يعلق ( اختار التعليق الى الفيسبوك ام تختار في الشبكة )
:
السبت، 23 أيلول 2017