الرئيسية

الأخبار

محليات

المقالات

الثقافات

عالم حواء

منوعات

علوم صحية

تكنلوجيا

في الدانمارك

بطاقات

فنون

منظمات

اقلام

RSS

اخبار أوروبا
دخول المدونة تسجيل جديد

تسجيل الدخول إلى حسابك

اسم المستخدم *
كلمة السر *
احفظ لي كلمة السر

إنشاء حساب او مدونة

الحقول التي عليها علامة النجمة (*) مطلوبة ومهمة.
أسم *
اسم المستخدم *
كلمة السر *
أعادة كلمة السر *
البريد الإلكتروني *
تأكيد البريد الإلكتروني *
Arabic Danish English German Russian Swedish Turkish

 

أطباق ذات نكهة شهية بالحمص

 

حسام هادي العقابي – شبكة اعلام الدانمارك

يعتبر الحمص من أشهر المكونات التي تستخدم في أكثر من مطبخ مثل المطبخ المغربي والمطبخ الخليجي والمطبخ الهندي، ونقدم لك اليوم ثلاثة أطباق شهية تحتوي على الحمص، مثل سلطة الحمص بالأعشاب والكسكس بالخضروات والحمص وكاري القرنبيط والبطاطس بالحمص.

سلطة الحمص بالأعشاب

المكونات:

ثلاثة أرباع كوب حمص معلب أو مسلوق ومصفى

كوب ونصف الكوب أوراق بقدونس مقطعة

نصف كوب أوراق نعناع مقطعة

بصلة صغيرة مقطعة لشرائح رقيقة

ثمرة خيار مقطعة لشرائح رقيقة

ملعقتان كبيرتان عصير رمان

ملعقة كبيرة ونصف الملعقة زيت زيتون

ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون

ملح وفلفل ( حسب التذوق )

طريقة التحضير:

امزجي جميع المكونات السابقة في وعاء عميق وقلبيها برفق حتى تتجانس، ثم غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ربع ساعة، ثم قدميه مع السمك أو أي طبق رئيسي تفضلينه.

كسكس بالخضروات والحمص والجبن الفيتا

المكونات :

كوب مرق خضروات

كوب ونصف الكوب كسكس

ملعقة كبيرة ونصف زيت زيتون

كوب بصل مشوي مقطع

فص ثوم مدقوق

ملعقتان صغيرتان توابل مغربية

كوب من كل من قطع الفلفل المشوي والجزر المشوي والكوسة المشوية

عبوة (400 جرام ) حمص مصفى

150 جرام جبن فيتا مقطعة لمكعبات

3 ملاعق صغيرة بشر قشر ليمون

ثلاثة أرباع كوب أوراق كزبرة

ربع كوب عصير ليمون

ملح وفلفل، حسب التذوق

شرائح لوز محمصة، للتقديم

طريقة التحضير:

1- ضعي مرق الخضروات مع نصف كوب ماء بارد في وعاء وارفعيه على درجة حرارة عالية، واتركيه على النار حتى الغليان، ثم ارفعيه عن النار، وصبي المزيج على الكسكس وقلبي برفق، ثم غطي الكسكس واتركيه جانبا لمدة 5 دقائق أو حتى يتشرب المرق، ثم قلبيه بشوكة لفك التصاقات حبيباته. غطي الكسكس واتركيه جانبا حتى يظل دافئا.

2- في هذه الأثناء، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على درجة حرارة أعلى من المتوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة دقيقة، ثم أضيفي الثوم والتوابل وقلبي لمدة دقيقة إضافية، ثم أضيفي الفلفل والجزر والكوسة والحمص وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تسخن المكونات.

3- أضيفي الكسكس والجبن الفيتا وبشر قشر الليمون والكزبرة والملح والفلفل إلى المقلاة وقلبي برفق، ثم ضعي المزيج في طبق تقديم، وانثري عليه عصير الليمون وباقي زيت الزيتون، وقلبي برفق مرة أخرى، وقدمي المزيج مزينا برقائق اللوز.

0
حلاقون تسلقوا الى رأس السلطة ؟! / عماد آل جلال
تفاؤل حافل بالمفاجئات / عباس الموسوي
 

التعليقات

لا يوجد تعليق على هذا الموضوع ..! كن أول من يعلق ( اختار التعليق الى الفيسبوك ام تختار في الشبكة )
Already Registered? Login Here
:
الجمعة، 25 أيار 2018

أخر مقال نشر للكاتب

  الإثنين، 15 أيلول 2014
  7849 زيارة

اشترك في هذه المدونة

اخر التعليقات

: - محمد صالح الجبوري حكايات من المقهى ...٢ / محمد صالح الجبوري
06 أيار 2018
الاستاذ محمد حميد تحية طيبة وبعد نعم كما ذكرت في تعليقك الجميل،شكرا ل...
: - ?إيمي? ثورة الماضى وسكون الحاضر وضجيج وصراع المستقبل / د معاذ فرماوى
03 أيار 2018
بالتوفيق إن شاءالله وفِي إنتظار مقالات مفيده أخري
: - احمد قصيدة : بمناسبة انتخابات العراق / موفق نعمة الكرعاوي
02 أيار 2018
حبيبي يحفظكم الله دمت أديبا معبراً عن هموم شعبك
: - محمد صالح ياسين الجبوري حكايات من المقهى ...٢ / محمد صالح الجبوري
02 أيار 2018
الاستاذ محمد حميد تحية طيبة شكرا لك على تعليقك الجميل

مدونات الكتاب

صالح أحمد كناعنة
07 تشرين2 2016
تَتَثاقَلُ أنفاسُ الفجر المثنبَثِقَةِ مِن عَينِ الرَّقدَةتَتَلاقَحُ مِن صوتِ النَّجدَةتَتَعاقَب
3504 زيارة
مرت ساعات النهار ثقيلة, ولم يأتي زبون واحد لمحل الاسكافي أبو علاء, الكائن في سوق حي النصر, احد
3519 زيارة
محرر
31 أيار 2017
متابعة : شبكة الاعلام في الدنمارك -أعلن الدولي الجزائري، رياض محرز، نجم فريق ليستر سيتي الإنجلي
2580 زيارة
لا يقبل  دخول المستثمر مصر وحصوله على الجنسية مقابل أموال يضعها في ودائع بنكية»،  لأن
3794 زيارة
محرر
07 آذار 2018
علي شبر .. النجف الاشرف أثنى مدير عام صحة النجف الأشرف على دور مجلس المحافظة الداعم للصحة بما خ
664 زيارة
علي العبودي
25 أيار 2016
قليل من الالمافترشت الأرضبعيوب خجلىطاردتني حيرتيأنزويتلفوضى روحيشرعت أحلم بغد آخرأبعد عنه ترددي
3633 زيارة
   نعم مستقبل مجهول في زمن يحمل الكثير من المصائب والمأسي لاطفالنا اطفال العراق
887 زيارة
محرر
08 نيسان 2016
متابعة : شبكة الاعلام في الدنمارك - أكدَ مستشار لرئيس الوزراء حيدر العبادي ان هناك هاجسا لدى ال
3228 زيارة
حسام العقابي
25 شباط 2018
    حسام هادي العقابي - شبكة اعلام الدانمارك   وجه أمين عام حزب الله النهضة الإسلامية وزعيم جيش
907 زيارة
حيدر حسين الاسدي
25 كانون2 2017
طاهرة تلك الشيبة التي انتفضت لشرف العراق وهيبة وجوده وأعراض نساءه، وعظيمة تلك الدماء التي نبضت
4488 زيارة

 

 

أخبار صحية

غرائب وعجائب

الأسرة والمنزل

تربية الاطفال

دراسات وبحوث

                                                                                                

 

                                       عنوان البريد الإلكتروني هذا محمي من روبوتات السبام. يجب عليك تفعيل الجافاسكربت لرؤيته. -     المقالات  التي  تنشر  في الشبكة  تعبر عن  رأي الكاتب  و المسؤولية  القانونية  تقع  على عاتق  كاتبها    /    الاتصال