متابعة : شبكة الاعلام في الدنمارك - تبين ان زيت الزيتون بلسم لعضلة القلب، لاحتوائه على مادة أوليات – Oleat. ويقول علماء جامعة إلينوي الأمريكية، ان مادة أوليات الموجودة بكثرة في حبة الزيتون وفي زيت الزيتون، تساعد القلب على ضخ الدم. وبفضلها تنظف منظومة القلب والأوعية الدموية ويتحسن عملها، لأن هذه المادة ترسل اشارات الى الجينات المسؤولة عن فرز الأنزيمات التي تساعد في حرق الدهون. أي ان الشرايين تصبح نظيفة وعضلة القلب تعمل بكفاءة اكبر. أجرى العلماء اختباراتهم على الفئران المخبرية،