الرئيسية

الأخبار

محليات

المقالات

الثقافات

عالم حواء

منوعات

علوم صحية

تكنلوجيا

في الدانمارك

بطاقات

فنون

منظمات

اقلام

RSS

دليل الكلمات

المقالات السياسية
Arabic Danish English German Russian Swedish Turkish

 

3 دقيقة وقت القراءة ( 674 كلمة )

للنشاط وحرق السكر تناول الخبز الاسمر

 

 

 

حسام هادي العقابي - شبكة اعلام الدانمارك






الصحية تنتهي بنخيل القمح ...فمنذ عدة أشهر وآلام العظام تنتابني من حين لأخر ...وأخيرا سمعت عن وصفة سحرية اسمها القمح ...فما أن تناولته حتي ذهبت جميع آلامي في خبر كان ...الأمر الذي دفعني للتساؤل ..كيف نستخدم القمح في علاج أمراضنا ؟فكانت السطور التالية..

معقولة ...كل مشاكلي عن فوائد القمح وأهميته في علاج الكثير من الأمراض يقول د. أحمد الخطيب مدير مركز التغذية المصري وأخصائي التغذية العلاجية والسمنة والنحافة : يحتوى القمح على العديد من الفيتامينات و المعادن المفيدة حيث يدخل فى صناعة عدد من الأغذية منها الخبز المصنوع من نخالة القمح والذى ينشط الذاكرة ويقوي أعصاب الدماغ والجهاز العصبي ، وينشط أجهزة التناسل والدورة الدموية ويقوي العظام والأسنان والشعر ويعدل من وظيفة الغدة الدرقية ، وينشط العصارات الهاضمة ويحفظ الجسم من العديد من الأمراض وذلك بسبب احتواء نخالة القمح على مجموعة من الأحماض الأمينية المغذية لجميع خلايا الدماغ والجهاز الهضمي وكافة أعضاء الجسم

ويضيف د .الخطيب أن هناك عدة أنواع للقمح منها البرغل المجروش وجنين ولفائف القمح وفوائدها عديدة منها فيتامين (هـ) الذي يلعب دورا مباشرا في خفض الكولسترول ومنعه من الالتصاق بجدران الشرايين .

ومنذ بضع سنوات أصيب العلماء بهوس نخالة الشوفان حيث اكتشفوا قيمتها الغذائية المرتفعة لاحتوائها علي قدر كبير من الألياف ، ولكن ثبت أن نخالة القمح تحتوي علي أكبر من ضعف كمية الألياف التي تحويها نخالة الشوفان

حساسية الجلوتين

وعن حساسية مادة الجلوتين الموجودة في القمح يضيف د.أحمد أن حساسية الجلوتين أحد الأمراض المعدية المزمنة التي تصيب الجهاز الهضمي والتي تتشكل بواسطة التلف الحاصل في الغشاء المبطن للأمعاء الدقيقة ويؤدي ذلك إلى غعاقة قدرتها علي امتصاص العناصر الغذائية عند تناول الجلوتين .

كما تشير الدراسات أن المرض يبقي كامنا لسنوات طوال دون تشخيص حيث لا تظهر الأعراض في الكثير من الأحيان ويرتفع معدل انتشار الحساسية ضد الجلوتين في مرحلة الطفولة وخاصة عند إدخال الأطعمة الصلبة إلي طعام الطفل وعن مضاعفات الإصابة بالمرض يضيف د.أحمد أن التلف الذي يحدث للغشاء المبطن للأمعاء يؤدي إلي سوء امتصاص المعادن مثل الكالسيوم والحديد وهذا بدوره يؤدي إلي انتشار هشاشة العظام والأنيميا لدي المصابين بهذا المرض .

كما يؤكد د الخطيب أن علاج حساسية الجلوتين يحتاج إلى تشخيص مبكر للحد من مضاعفاته وتحسين حالة المريض باتباع علاج غذائي خال من الجلوتين ولابد من معرفة أن الكميات البسيطة منه تتسبب في ظهور العديد من الأمراض مثل انتفاخات الأمعاء والغازات والإسهال .

ويمكن للشخص المصاب أن يتناول غذاء متوازنا مثل الخبز المصنوع من دقيق الذرة أو الأرز والألبان والجبن بمنتجاته والبيض والدهون مثل الزبدة والزيت واللحوم والأسماك والخضراوات والفاكهة والبطاطس ، ولكن يجب الحذر عند تناول بعض المأكولات مثل المكرونة والصلصات وبعض التوابل .

معالج للنقرس

وتتفق د. هنادي جابر أخصائية التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية مع الرأي السابق وتضيف :إن للقمح فوائد صحية وغذائية حيث إنه مغذ ومنشط للجسم ويمنع فقر الدم عبر الحديد كما يحتوي على فيتامين (ب) الذي يساعد علي نمو الجسم بشكل سليم وملين للمعدة.

كذلك يقوي الشعر لغناه بالسيلكون والكالسيوم والبروتين ، كما أنه مقو للجهاز العظمي والأسنان ويمنع تشنج الأعصاب وينظم هرمونات الغدة الدرقية التي تفرز الهرمون ، بالإضافه إلى إنه يمنع العجز الجنسي والعقم لاحتوائه علي الفسفور والحديد اللذين يعملان على تحصين الأجهزة التناسلية

أمراض الصدر

كما أن مغلي النخالة يعالج أمراض الصدر ويسكن السعال ويكافح قبضة المعدة، أيضا فهو يهدئ ثورة الأمعاء الغليظة وينعم البشرة والوجه ويعالج الأمراض والآلام العصبية والنقرس ، بالاضافة إلي أن النشا الموجودة في القمح تمنع تقرحات الجلد والتهابات المجاري الهضمية .

كما يساعد مسحوق النشا على مكافحة التهابات وتحسس الجلد والاكزيما بالإضافة إلي أن مطحون القمح يزيل التورم والكدمات وتهيج الجلد والالتهابات والحروق وذلك بوضع كمادات منه ، كما أنه يزيل الكلف وأصباغ الجلد .

ويعتبر طبق البليلة الشعبي من أغني الأكلات المفيدة للجلد والشعر والنظر والصحة العامة وتزيد قيمته بإضافة اللبن وعسل النحل للتحلية

التحكم بالسكر

و تؤكد أستاذة التغذية أن القمح يحتوي علي الألياف التي تقوم فضلا عن تنظيم حركة الأمعاء وتمنع الإمساك والاضطرابات فإنها تساعد علي تخفيض نسبة الكولسترول في الدم وتعمل علي التحكم بنسبة السكر بالإضافه إلي أن هذه الألياف تشعرك بالشبع مما يجعلنا نتناول كمية أقل من الطبق الرئيسي خلال الوجبة ، ويعد القمح من أهم عوامل الوقاية من أمراض السرطان .

بدائل القمح

وتقدّم لك د.هنادي نصائح حول كيفية استبدال دقيق القمح في وصفاتك الغذائية الخالية من الجلوتين. دقيق الشعير +دقيق الذرة+دقيق الأرز+ دقيق الصويا+ دقيق الحمص

عاد السهم إلى النزعة عادت الموصل إلى حضن الوطن / ب
استفتاء من اجل الاستقلال؟ ام تعزيز وتكريس الدكتاتو

المنشورات ذات الصلة

 

شاهد التعليقات

( أكتب تعليق على الموضوع )
زائر
الإثنين، 01 آذار 2021

صورة كابتشا

By accepting you will be accessing a service provided by a third-party external to https://iraqi.dk/

أخر مقال نشر للكاتب

  الإثنين، 04 أيلول 2017
  5316 زيارة

اخر التعليقات

زائر - عباس عطيه البو غنيم بحيرة البط في كوبنهاكن تجمدت وأصبحت ساحة ألعاب
21 شباط 2021
حقاً سيدي يوم جميل بين جائحة كورونا وبين متعة الحياة التي خلفتها الطبي...
زائر - حسين يعقوب الحمداني الولايات المتحدة.. نقل السناتور الذي سيترأس جلسات محاكمة ترامب إلى المستشفى
30 كانون2 2021
الأخبار الأمريكية أخبار لاتتعدى كونه كومة تجارية أو ريح كالريح الموسمي...
زائر - 3omarcultures الثقافة الأجنبية تسلط الضوء على أدب الاطفال
19 كانون1 2020
سقطت دمعتي عندما وقفتُ بشاطئ بحر من بحار الهموم فرأيت أمواجاً من الأحز...
زائر - هيثم محمد فن الكلام / هاني حجر
14 كانون1 2020
نعم هناك مشكلة حقيقية تتمثل في التعصب للرأي وعدم احترام رأي الآخر اشكر...

مقالات ذات علاقة

مكتب بغداد - شبكة الإعلام في الدانمارك السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  في أول كتابة لي في
9370 زيارة 0 تعليقات
متابعة : شبكة الاعلام في الدنمارك - كشف باحث بريطاني أن تناول وجبة الفطور خطير جدا بالنسبة
9197 زيارة 0 تعليقات
متابعة : شبكة الاعلام في الدنمارك - يقوم مخ الإنسان بحل مسائل اختيار المواد الغذائية المطل
9392 زيارة 0 تعليقات
متابعة : شبكة الاعلام في الدنمارك - وجد مختصون في علم الأحياء إثباتات جديدة لكون التوحد لي
9488 زيارة 0 تعليقات
متابعة : شبكة الاعلام في الدنمارك -ونجحت إعادة تنشيط وظائف البنكرياس، الذي يساعد في التحكم
10305 زيارة 0 تعليقات
اعلام الصحة : بدأت شعبة الإعلام في دائرة صحة النجف الاشرف حملة توعوية اعلامية للتنبيه من م
9967 زيارة 0 تعليقات
  حسام هادي العقابي - شبكة اعلام الدانمارك لذلك عادة ما نتجاهله ولا نولي للأمر أهمية
11310 زيارة 0 تعليقات
متابعة : شبكة الاعلام في الدنمارك - طور الخبراء جهازا جديدا على شكل بالون يمكن ابتلاعه مع
9507 زيارة 0 تعليقات
   حسام هادي العقابي - شبكة اعلام الدانمارك يتعبرالزعتر مفيد جدا فى حالات الالتهابات المخت
6276 زيارة 0 تعليقات
متابعة : شبكة الاعلام في الدنمارك - وجدت دراسة حديثة أن حليب الأم يحتوي على مضادات حيوية ط
5915 زيارة 0 تعليقات

 

 

                                                                                                    

 

                                       عنوان البريد الإلكتروني هذا محمي من روبوتات السبام. يجب عليك تفعيل الجافاسكربت لرؤيته. -     المقالات  التي  تنشر  في الشبكة  تعبر عن  رأي الكاتب  و المسؤولية  القانونية  تقع  على عاتق  كاتبها    /    الاتصال